大山 特別純米酒 十水

大山 特別純米酒 十水

穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいが特徴です。
江戸時代の酒造りと言えば、米と水の割合が「米十石」に「水十石」を使用する「十水(とみず)仕込み」と称される製法が一般的でした。
現在米の磨きは進み、米の溶け過ぎなどの影響を最小限にする為に「米十石」に「水十二石」以上の使用が主流となっております。
加藤嘉八郎酒造株式会社では、その原点を俯瞰し、昨今の多くの料理に合うように、大山流「十水」を醸成しています。
濃醇でコクがあり、しかも柔らかくキレのある味わいを冷でもお燗でも、心おきなくお楽しみください。

加藤嘉八郎酒造株式会社

明治5年創業。この地を代表する酒として「大山」と命名されました。
2017・2018年ワイングラスで美味しい日本酒アワード 最高金賞受賞 インターナショナルサケチャレンジ2018年 金賞受賞 KURA MASTER2017年 金賞受賞 燗酒コンテスト2014年 最高金賞 2016・2017年金賞受賞 全米日本酒鑑評会 2015・2016年 金賞受賞 純米酒大賞 2014・2016・2017・2018 金賞受賞 ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2017・2018年最高金賞受賞 など数々の受賞作品を手掛けております。

大山 特別純米酒 
十水

内容量
750ml
お酒の造り
特別純米
アルコール度数
15度
酒米の種類/精米歩合
はえぬき/60%
日本酒度/酸度/アミノ酸度
-7.5 / 1.85 / 1.25
甘辛
やや甘口
濃淡
濃醇
おすすめの温度帯
冷:◎ / 常温:◎ / 燗:◎
味わい
穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいが特徴です。
お酒にある料理
エビマヨ、フライのタルタルソースがけ、シーザーサラダ、肉料理、煮魚、他
酒造会社
加藤嘉八郎酒造株式会社

大山 特別純米酒 十水

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穏やかで透明感のある吟醸香、厚みのあるしっかりとした濃醇な味わいが特徴です。
名前の由来は米と水を同じ割合(容量)で仕込む「十水仕込」からです。

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